Las hermanas Ayala tienen más de 10 años en el trabajo de la elaboración de quesos y haciéndolo de manera artesanal es como ellas se ganan la vida.

Desde muy temprano se levantan a ordeñar sus vacas para después proceder con la elaboración de quesos, chongos y cajeta.

Salen a recorrer las calles de La Piedad a vender su producto y ofrecen desde queso fresco natural, como de nuez con arándanos, chile habanero y con ajo además de panelas, chongos y cajeta que son una verdadera delicia.

Por: Vicente Rodríguez